日本G.Sakai 最初于1958年起就以小型制刀商起家。 他们依循传统和制刀科技中寻求一的平衡点，以期制作更好的刀具。 G.Sakai公司曾深受美国Gerber刀具的影响，并以Gerber质量为标准制造刀具。 1977年在终于获得Gerber技术协助生产后出产了 一款Silver Knight系列刀，超过100万把，也因此奠定G.Sakai的重要基石引起市场上极大注意。 之后公司二次更名，直至1982年正式以G.Sakai为商标并接受国际上刀具的代工，如今G.Sakai博物馆有许多刀的原创设计，YOU NAME IT WE HAVE IT这句话正是代表它们刀具的多样性及实用性