汤姆·梅奥从1981年底开始制作手工刀，但他的爱好要追溯到他还是个男孩的时候。汤姆八岁时从祖父那里得到了他的第一把刀，那是他用一把锉刀做的。他看到《体育画报》的封面是鲍勃·洛夫莱斯，那篇文章让汤姆开始了一个全新的人生方向。他有幸在格伦·霍恩比的指导下学习，直到1995年去世。汤姆梅奥刀是非常高性能的工具，有自己的风格，是一些最令人垂涎的行业。